Berlinerboller

печени кифлички сладко печени

Berlinerboller

58 228 115

Средно • 100 мин. Мин
Кифличките Berliner или кифличките са с пълнеж от сладко или ванилов крем. В Тромсе това пържено изкушение се нарича слънчев кок, защото се яде само в дните около 21 януари, когато слънцето се връща след мрака..

Ето как да го направите

  1. 1

    Разтопете масло и добавете мляко. Загрейте до 37 ° C. Натрошете маята в съд за печене и излейте течността. Разбъркайте маята, добавете разбитото яйце и сухите съставки. Омесете до гладко тесто.

  2. 2

    Поставете тестото да втасва под пластмаса до двоен размер, приблизително. 40 минути.

  3. 3

    Вземете тестото на масата за печене и навийте хляб, който е приблизително 2 см дебелина. Натиснете големи чаши с чаша. В средата на изпъкналата купа поставете желаното количество пълнеж. Поставете нова купа и притиснете внимателно около ръба, така че пълнежът да не изтече навън. Повдигнете купичките за около. 20 минути.

  4. 4

    Внимателно ги вземете и запържете купичките в добра гореща свинска мас. Обърнете ги по време на пържене. Вземете купичките с шпатула и поставете върху кухненска хартия. Оваляйте прясно изпечени кифлички в захар или пудра захар. хладно на багажник.

  5. 5

    Булките Berliner могат да се замразят и да се загреят малко преди сервиране.

Съвети

Внимавайте с мазнината за пържене, за да не стане твърде гореща. Под ръка имайте капак и го поставете върху мазнината, ако се запали. Мазнината е достатъчно гореща, когато мехурче около дървена пръчка, която се вкарва в мазнината. Не добавяйте твърде много купи наведнъж.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here