• Съставки
• Ето как да го направите

уикенд вечеря месо

Говеждо с пълнени печени картофи

0 52 329

Обикновено • 100 мин. Мин

Говеждото с печен картоф е класическо ястие през уикенда. Тези печени картофи се пълнят със сирене, чесън и мащерка и се настъргват преди сервиране.

Ето как да го направите

1. 1

   Поставете фурната на 200 ° C. Натрийте картофа със зехтин и го поставете в устойчив на фурна съд. Поръсете със сол и черен пипер и печете във фурната за около. 1 час или до омекване.

2. 2

   Разделете картофите на две по дължина и изстържете повечето вътрешности, но се уверете, че корите остават във форма. Смесете картофената маса с масло, ситно нарязан чесън, настърган кашкавал, мащерка и праз и напълнете обратно в корите. Поръсете малко допълнително сирене отгоре и поставете отново във фурната за 15-20 минути или докато сиренето се разтопи.

   Съвети

   Можете да изберете да използвате силно сирене като добре отлежало Jarlsberg® или синьо сирене, така че картофите да имат леко силен вкус, който съответства на месото.

3. 3

   Подправете месото добре със сол и черен пипер. Пържете от двете страни в тиган с масло на силен огън, приблизително. По 3 минути от всяка страна.

4. 4

   Счукайте скилидката чесън силно върху филца с ножа и сложете в тигана заедно с мащерката и малко допълнително масло, когато обърнете пържолите. Изсипете месото върху месото няколко пъти. Оставете настрана и оставете да си почине няколко минути преди сервиране.

5. 5

   Сервирайте пържолите с печени картофи и мазнина заквасена сметана.

Съвети

Сервирайте с добър сос. Bearnaise е класика, но сосът от червено вино също е добър мач.