печени кифлички сладко печени
Кифлички със стафиди от пекарната в Лом
28 199 70Обикновено • 120 мин. Мин
Всяка година хиляди кифлички се продават на гише в уютната пекарна в Лом. Сега споделяме добрата рецепта на Morten Schakenda с вас. От тази рецепта получавате около 20 кифлички. Забавлявай се!Ето как да го направите
- 1
Поставете всички съставки с изключение на масло в купа за месене и месете 15 минути. След това добавете масло на кубчета и месете още 15 минути.
Съвети
Процедура без кухненски робот: Разтопете масло в тенджера и добавете мляко, оставете сместа да се затопли на допир, прибл. 37 ° C. Натрошете маята в съд за печене, залейте с част от течността и разбъркайте, така че маята да се разтвори. Омесете в останалите съставки, но не приемайте цялото брашно наведнъж. Омесете малко и малко от брашното, докато получите гладко и гъвкаво тесто.
Кота
- 2
Оставете топченото тесто да втаса на топло място до удвояване, приблизително. 40 минути.
Печене
- 3
Поръсете малко брашно върху масата за печене. Омесете тестото леко, когато е втасало. Разточете тестото на наденица. Разделете го на еднакво големи парчета, разточете ги в гладки и фини купички. Поставете купичките върху тава за печене, покрита с хартия за печене.
Отмяна
- 4
Повдигнете купичките под пластмаса или чиста кухненска кърпа. Оставете ги да се увеличат до двоен размер.
- 5
Включете фурната при 225 ° C. Намажете с разбито яйце. Печете купичките в средата на фурната за 10-12 минути. хладно на багажник.