• Съставки
• Ето как да го направите

вечеря супа риба малко по-здравословна

Bouillabaisse

4 28 216

Обикновено • 30 мин. Мин

Това е известна и класическа рибена супа от френската кухня. В ястието могат да се използват всички видове риби.

Ето как да го направите

1. 1

   Избършете рибните филета и ги нарежете на равномерни парчета, приблизително. 3х3 см.

2. 2

   Измийте и нарежете чушките наполовина. Извадете семената и нарежете чушките на еднакво големи парчета. Обелете и нарежете на ситно праза и чесъна. Копърът се нарязва на ивици.

3. 3

   Загрейте олио в голяма тенджера. Запържете праз, чесън, риган и копър за 3-5 минути. Поставете консервирани домати и чушки в тенджерата и оставете да къкри за около. 5 минути.

4. 4

   Добавете крафт и оцет от бяло вино. Оставете супата да заври. Подправете със сол и черен пипер.

5. 5

   Поставете парчетата риба в тенджерата. Намалете котлона, за да може рибата да къкри, без да кипи. Поставете капака и го оставете да попие, докато се затопли напълно, за 5-7 минути.

Съвети

Проверете хладилника и вижте дали имате останали зеленчуци или билки, които биха могли да се поберат в супата.