вечеря супа риба малко по-здравословна
Bouillabaisse
4 28 216Обикновено • 30 мин. Мин
Това е известна и класическа рибена супа от френската кухня. В ястието могат да се използват всички видове риби.Ето как да го направите
- 1
Избършете рибните филета и ги нарежете на равномерни парчета, приблизително. 3х3 см.
- 2
Измийте и нарежете чушките наполовина. Извадете семената и нарежете чушките на еднакво големи парчета. Обелете и нарежете на ситно праза и чесъна. Копърът се нарязва на ивици.
- 3
Загрейте олио в голяма тенджера. Запържете праз, чесън, риган и копър за 3-5 минути. Поставете консервирани домати и чушки в тенджерата и оставете да къкри за около. 5 минути.
- 4
Добавете крафт и оцет от бяло вино. Оставете супата да заври. Подправете със сол и черен пипер.
- 5
Поставете парчетата риба в тенджерата. Намалете котлона, за да може рибата да къкри, без да кипи. Поставете капака и го оставете да попие, докато се затопли напълно, за 5-7 минути.