• Съставки
• Ето как да го направите

вечеря вегетарианска малко по-здравословна

Пържоли от броколи и киноа

2 5 117

Обикновено • 85 мин. Мин

Сочен котлет от броколи и киноа е вкусна и засищаща вечеря за всеки, който иска да намали консумацията на месо. Печен сладък картоф с джинджифилово масло и кисела салата от клементин и червен лук са перфектни аксесоари. Отличен избор за месо без понеделник - денят, в който мнозина избират вегетариански.

Ето как да го направите

1. 1

   Поставете фурната на 200 ° C. Увийте сладкия картоф в алуминиево фолио и печете 1 час. Разбъркайте настърган джинджифил и ситно нарязан лук в масло със стайна температура, завийте в найлоново фолио и поставете в хладилника, за да сервирате.

2. 2

   Сварете киноата според инструкциите на опаковката. Чесънът се нарязва на ситно и броколите се разделят на парчета и се поставят в огнеупорен съд с масло. Пържола прибл. 10 минути.

   Съвети

   Съвършено добре е да сложите броколите във фурната заедно със сладките картофи.

3. 3

   Печете броколи и чесън в кухненски робот с нож и пюре. Изплакнете нахута и оставете да се отцеди. Поставете нахута в броколите заедно с киноата, горчицата, солта и черния пипер и пуснете в кухненски робот с нож, докато се смесят добре. Омесете в брашното от нахут, по малко, докато тестото стегне и се оформи лесно. Оставете да се охлади за поне 30 минути.

4. 4

   Направете малки котлети от тестото и запържете в масло до златисто в тиган с масло от двете страни.

5. 5

   Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на тънки филийки. Нарежете червения лук на тънки пръстени. Разделете печените сладки картофи на две по дължина и отгоре с много джинджифилово масло. Сервирайте с котлетите с филийки клементин и лук и хубаво петно ​​заквасена сметана.

Съвети

Използвайте същата рецепта, за да направите малки кифлички, които могат да се сервират в доматен сос за тестени изделия или да бъдат хубав акомпанимент в салата.