• Съставки
• Ето как да го направите

традиционни аксесоари за хранителни сосове

Кафяв сос

23 214 107

Обикновено • 10 мин. Мин

Ако има сос, който се разглежда като най-традиционния в норвежката кухня, то това трябва да е кафяв сос. Перфектен за кюфтета!

Ето как да го направите

1. 1

   Разтопете масло в тенджера на умерен огън.

2. 2

   Добавете брашно и разбъркайте добре, така че да стане гъста и равномерна маса. Разбъркайте, докато брашнената смес постепенно придобие лешников цвят. Свалете съда от огъня или поставете чинията на най-ниското стъпало.

3. 3

   Добавете малко мляко и бульон / бульон наведнъж и разбъркайте добре с бъркалка. Поставете тигана обратно в чинията и оставете да заври, докато разбърквате.

   Съвети

   Можете лесно да замените пълномасленото мляко с обезмаслено или допълнително обезмаслено мляко. Ако загреете мляко и крафт / бульон, преди да налеете течността, е по-лесно да избегнете бучки в соса.

4. 4

   Оставете соса да къкри за около. 5 минути. Разбърквайте от време на време. Подправете със сол и черен пипер.

Съвети

Можете да овкусите кафяв сос с разнообразни вкусове. Например червен, зелен или черен пипер, горчица, билки, нарязан лук, сок, желе от горски плодове, червено вино, гъби, лют червен пипер или маслини и доматено пюре.