• Съставки
• Ето как да го направите

индийска вечеря пиле

Пиле с масло

17 74 408

Обикновено • 55 мин. Мин

Ние, норвежците, обичаме индийската храна и тук получавате рецептата за класика. Не забравяйте, че месото трябва да се маринова за 4 часа или за една нощ.

Ето как да го направите

1. 1

   Пасирайте едро нарязания чесън, джинджифил и малко сол в хаванче или пюре в блендер.

2. 2

   Смесете заедно кисело мляко, олио, сол, гарам масала, червен пипер на прах, шафран и половината пюре от чесън.

3. 3

   Разделете пилешките бедра наполовина в ставата и ги съхранявайте във фризерна торба с маринатата. Разбъркайте добре, като масажирате маринатата в месото. Мариновайте в хладилник за минимум 4 часа, за предпочитане през нощта.

4. 4

   Накълцайте лука и запържете в тиган с масло. Добавете семена от кардамон, пръчка канела и карамфил и запържете прибл. 3 минути. Добавете ситно нарязан чили (без семена) и останалото пюре от чесън и запържете до златисто, приблизително. 3 минути.

5. 5

   В тигана сложете консервирани домати и доматено пюре. Мелете в суха паста при разбъркване, приблизително. 45 минути. Отстранете пръчката канела и всички други големи подправки.

6. 6

   Запържете пилето бързо, така че да е златисто отвън, но сурово отвътре. Оставете да си починете 10 минути.

7. 7

   Пуснете кашу и вода в блендер и разбъркайте в доматеното пюре. Превърнете пилето в соса и гответе, докато пилето се приготви, прибл. 20 минути.

8. 8

   Добавете сметана, оставете да заври и сервирайте с пресен кориандър, кашу и наан хляб.

   Съвети

   Сервирайте с прясна райта за допълнително добро изживяване.

Съвети

В индийската храна се използват много различни подправки. Ако не разполагате с всичко, просто опитайте собствената си вкусова комбинация.