• Съставки
• Ето как да го направите

десертен коледен пудинг

Крем-брюле с вкус на кафе и какао

0 2 6

Обикновено • 60 мин. Мин

Този десерт завършва със страхотно хранене! Класическата ванилова крем брюле е ароматизирана с какао, кафе и коледни подправки.

Ето как да го направите

1. 1

   Поставете фурната на 150 ° C. Поставете мляко, сметана, захар, пръчка канела и леко натрошени капсули кардамон в тенджера и загрейте при разбъркване, докато захарта се разтвори. Не оставяйте сместа да заври. Охладете леко.

2. 2

   Разбийте леко жълтъците. Разредете част от млякото в жълтъците, докато непрекъснато разбивате. Изсипете яйчената смес обратно в тигана, докато непрекъснато разбивате и загрявайте, докато сместа леко се сгъсти.

3. 3

   Прецежда се в огнеупорни порционни форми. Поставете формите в дълга тава и напълнете с вода, така че да достигне до половината на формите. Печете във фурната за около. 40 минути или докато яйчният жълтък се стегне. Охладете напълно.

4. 4

   Поръсете слой захар върху всяка крем-брюле и изгорете отгоре с горелка за крем-брюле, докато захарта се разтопи и карамелизира.

   Съвети

   Самите пудинги могат да бъдат направени в деня преди сервиране и да се съхраняват покрити в хладилника. След това просто карамелизирайте горната част непосредствено преди сервиране.