• Съставки
• Ето как да го направите

индийска вечеря пилешко кисело мляко

Дахи Малай Мърг

1 3 27

Обикновено • 40 мин. Мин

Пилето, приготвено в пикантен сос от кисело мляко, запазва сочността на пилето и придава както свежест, така и топлина. За оптимално пакистанско изживяване не забравяйте за наан хляб, за да попиете добрия сос. Не забравяйте да отделите 5-6 часа, ако ще правите маса от кисело мляко сами.

Ето как да го направите

1. 1

   Поставете гевгир върху купа и го покрийте с чиста кухненска кърпа или тънка кърпа. Поставете кисело мляко, затегнете кърпата наоколо и я оставете да се отцеди за 5-6 часа до твърда кисела маса.

2. 2

   Разделете пилето на парчета и мариновайте в киселата маса със сол и черен пипер за 20 минути.

3. 3

   Загрейте избистреното масло в голям тиган, добавете пилето и маринатата. Разбъркайте, покрийте и оставете пилето да се готви, докато току-що се приготви, около 10-15 минути в зависимост от размера на парчетата.

4. 4

   Намалете котлона и добавете сметана и сминдух. Сместа не трябва да ври след добавяне на крема.

   Съвети

   Сушени листа от сминдух могат да бъдат закупени в азиатски супермаркети или магазини за здравословни храни. Можете да използвайте 2 супени лъжици пресни листа целина на супена лъжица сушени листа сминдух. NB: Ако сте алергични към фъстъци, трябва да избягвате сминдуха.

5. 5

   Нарежете червения лук на тънки лодки, нарежете краставицата и смесете със зелена салата. Сервирайте пилешката яхния със салата и наан хляб.

Съвети

Ако искате да спестите време, можете да мариновате пилето в богато кисело мляко или кефир.