• Съставки
• Ето как да го направите

печен хляб

Плетена питка с Kesam®

0 53 131

Средно • 90 мин мин

Малко неща са на вкус като прясно изпечен хляб с малко масло върху него. Поканете гостите на домашен хляб, пресни скариди и студено бяло вино. Разкошно! Ако искате, разточвате тестото на руло и по този начин получавате хубав хляб с плик.

Ето как да го направите

1. 1

   Натрошете маята в съд за печене и залейте с хладка вода (37 ° C). Разбъркайте, докато маята се разтвори. Добавете сол, кесам и по-голямата част от брашното.

2. 2

   Работете тестото добре, за предпочитане в машина, докато се почувства податливо и гладко и не залепне. Оставете тестото да втаса на топло място под пластмаса за около 30 минути.

3. 3

   Поставете тестото върху масата за печене, омесете го и го разделете на шест равни парчета. Разточете дълги колбаси. Плетете три дължини на питка. Поставете готовите плетени питки върху тава за печене с хартия за печене или тава за печене.

4. 4

   Поставете фурната на 225 ° C.

5. 5

   Оставете таванските стаи да се вдигнат на топло място под пластмаса за около 20 минути. Намажете с разбито яйце, поръсете с мак.

6. 6

   Изпечете питката в средата на фурната за около 20-30 минути. хладно на багажник.

Съвети

Мая точно! Получавате най-добрата и ефирна сладкиша, ако използвате прясна мая. Но сухата мая също е добра алтернатива, когато не ви дебнат пресни дрожди.Всички тестени мая съдържат вода или мляко. Течността е важна за подхранването на маята и за сладкишите ви да не изсъхнат. Температурата на течността е най-важна за добрия резултат. Прясната мая се разбърква в хладка течност, която не трябва да е по-гореща от 37 ° C. Ако течността е твърде студена, маята ще отнеме много време да втаса. Ако течността стане твърде гореща, тестото може да втаса твърде бързо и клетките на дрождите умират.