Фокача

печен хляб италиански

Фокача

177 1,536 394

Обикновено • 75 мин. Мин
Фокача е видът хляб, който се съчетава с всичко, независимо дали е като акомпанимент към ястие с паста, за скара или до добра салата. Тази рецепта за вкусен леко осолен хляб е вариация със сирене фета и сушени домати. Фокача има най-добър вкус в прясно и прясно изпечено състояние. Тази рецепта дава прибл. 12 вкусни парчета фокача.

Ето как да го направите

  1. 1

    Смесете брашно, суха мая, захар, сол и хладка вода в кухненски робот. Разточете до гладко дебело тесто. (Може да искате да замените сухата мая с прясна мая, но след това първо трябва да я разтворите в хладка течност.) .

  2. 2

    Добавете зехтин и пуснете машината само на няколко завъртания, така че маслото просто да се утаи около тестото. Оставете тестото за фокача да втаса за около 30 минути на топло място, за предпочитане под пластмаса.

  3. 3

    Поставете фурната на 180 ° C. За тази рецепта за домашна фокача се нуждаете от намазнена форма за кекс или малка дълга тава около 20х30 см, която намазвате добре с масло или олио.

  4. 4

    Изсипете относително хлабавото тесто във формата за кекс / дългата тава. Натиснете сирене фета и / или сушени домати. Добавете и розмарин, евентуално мащерка. Разпределете маслините, поръсете със сол и залейте със зехтина. С помощта на ръцете сгънете тестото надолу, така че на повърхността на фокацията да се образуват много малки ямки.

  5. 5

    Повдигнете прибл. 10 минути. Печете хляба за около 25 минути в средата на фурната или докато се вдигне, хубаво златист и добре свършен. хладно на багажник.

Съвети

Фокача може да бъде замразена. Чувствайте се отново да го размразите в тиган с капак на слаб огън за известно време, преди да сервирате.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here