• Съставки
• Ето как да го направите

торта чийзкейк

Приятели чийзкейк - американски чийзкейк

42 178 175

Средно • 200 мин. 135 мин

Тези, които си спомнят телевизионния сериал „Приятели“ и епизода, в който Чандлър и Рейчъл се бият за чийзкейк от Малката пекарна, която са откраднали, и в крайна сметка в крайна сметка ядат от пода, знаят, че това е просто най-добрият чийзкейк в света. Не забравяйте, че тортата се нуждае от поне 6 часа, за да се охлади.

Ето как да го направите

1. 1

   Натрошете бисквитите на фини трохи в кухненски робот с острие на нож. Разтопете масло и разбъркайте.

2. 2

   Притиснете бисквитената маса добре надолу и отдолу и нагоре по ръба на кръгла форма с пружина с диаметър най-малко 24 cm. Поставете в хладилника за 30 минути.

3. 3

   Поставете фурната на 120 ° C. Разбийте крема сирене със стайна температура. Добавете сол и половината захар и разбийте, докато захарта се разтвори. Добавете останалата захар и продължете да разбивате, докато захарта се разтвори. Ако е необходимо, изстържете надолу по страните на съда за печене, така че цялото сирене да стане гладък крем.

4. 4

   Разбъркайте заквасена сметана, лимонов сок и екстракт от ванилия и разбъркайте добре. Разбъркайте в яйчен жълтък. След това добавете две и две яйца. Разбийте добре между всеки път. Дръжте тестото във формата.

5. 5

   Покрийте външната страна на формата с двоен слой алуминиево фолио, поставете в дълъг съд в средата на фурната и изсипете гореща вода, докато достигне половината на формата. Печете във фурната за 2 часа и 15 минути или докато сладкишът стегне. Тортата не трябва да е течна, а да се разтопява "като пудинг.

6. 6

   Извадете алуминиевото фолио и охладете тортата върху решетката за 30 минути. Покрийте формата с найлоново фолио и приберете в хладилника, докато тортата е напълно студена, поне 6 часа, но за предпочитане през нощта.

7. 7

   Изрежете по ръба с остър нож, за да разхлабите формата, и оставете тортата, докато достигне стайна температура, преди да сервирате.

   Съвети

   Сервирайте с друг малинов кулис, който правите, като сварите 200 г малини със 100 г захар, докато се разтворят, и след това изцедете през сито.

Съвети

Сервирайте чийзкейка в картонена кутия за торта и яжте тортата направо от кутията (но за предпочитане не от пода) и ще получите напълно автентично приятелство.