• Съставки
• Ето как да го направите

десертът е торта

Hasse Hope прави Mini-Omelette Norvégienne

1 6 23

Обикновено • 20 мин. Мин

Omelette Norvégienne или Baked Alaska са малки сладоледени бомби с меренга. Те са направени в размах с домашен сладолед от кисело мляко и вкус супердиг.

Ето как да го направите

1. 1

   Разбийте овесена каша, ядки, фурми, стафиди и мед до гладка маса в кухненски робот с острие на нож. Ако е необходимо, използвайте пасатор и пуснете сместа в басейни.

2. 2

   Притиснете масата заедно и оформете малки кръгли основи с диаметър 10-12 cm. Чувствайте се свободни да използвате издатина или форма, за да ги получите напълно кръгли.

   Съвети

   Можете да си купите готова основа за торта и да изпъквате кръгове, ако предпочитате.

3. 3

   Поставете белтъците, захарта и ванилията в стъклена или метална купа и поставете върху тенджера с вряща вода. Уверете се, че купата не пада във водата. Разбъркайте безе с водна баня с електрически миксер, прибл. 4 минути или до дебел и лъскав меренг. Свалете купата от огъня и разбъркайте още няколко минути.

4. 4

   Прехвърлете меренгата в пулверизатор със звезден връх.

5. 5

   Пуснете замразен банан, замразени ягоди и кисело мляко до плътен сладолед. Разпределете по дъната, не се колебайте да направите равномерно полукълбо на всяко.

6. 6

   Напръскайте малки кичури меренг и изгорете върховете с крем-горелка или друга горелка за ефект на изгаряне. Сервирайте веднага.

Съвети

Ако сервирането е малко, можете да оформите сладоледа на дъното и да съхранявате във фризера. Трябва да сложите меренгата непосредствено преди сервиране.