Печено свинско филе с гъбен сос

вечеря месо

Печено свинско филе с гъбен сос

37 676 655

Обикновено • 60 мин. Мин
Печеното свинско филе с гъбен сос има страхотен вкус. Свинското филе е подходящо за печене цяло в едно голямо парче или като пържоли.

Ето как да го направите

  1. 1

    За тази рецепта за печено свинско филе се нуждаете от огнеупорна форма и за предпочитане термометър за печене, за да получите идеалната температура на сърцевината на месото. Оставете месото да престои поне половин час на стайна температура преди пържене. Поставете фурната на 200 ° C.

Печено свинско филе

  1. 2

    Натрийте свинското филе със стайна температура със сол и черен пипер. Запечете бързо месото от всички страни в горещ тиган с разтопено, ядково кафяво масло. След това сложете филето в гювеч. Ако използвате термометър за печене, залепете го в най-дебелата част на месото, преди да поставите формата във фурната

  2. 3

    Изпечете филето в средата на фурната, докато достигне желаната температура в сърцевината (приблизително 25 минути). Извадете месото от фурната и го оставете да почине поне 10 минути под алуминиево фолио, преди да го нарежете.

    Как да заточите нож по безопасен начин

    Съвети

    Ако искате месото да има светлорозова сърцевина, термометърът трябва да показва 68-70 ° C. Ако искате да се приготви, изчакайте, докато покаже 76 ° C.

Гъбен сос

  1. 4

    Нарежете на ситно лука и чесъна и нарежете гъбите на филийки или лодки. Кафяв лук и гъби леко в масло в тиган. Разбъркайте в крем крем и соев сос. Подправете със сол и черен пипер. Оставете гъбения сос да се готви за няколко минути на умерен огън. Ако смятате, че сосът става твърде плътен, добавете малко мляко или вода.

    Как да нарязваме на ситно лука

Аксесоари

  1. 5

    Сервирайте с варени или печени на фурна картофи (за предпочитане печени във фурната с филето).

  2. 6

    Сварете широк боб, брюкселско зеле или други зеленчуци, които искате. Нарежете свинското филе на филийки и сервирайте с картофи, зеленчуци и гъбен сос. Поръсете с червен лук и накълцани, пресни билки, ако желаете.

Съвети

Свинското бонфиле също има красив вкус, увит в няколко филийки добър бекон или бекон. Разточете това около филето, преди да го поставите във формата и да го изпържите.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here