Домашен блат

закуски

Домашен блат

71 458 137

Обикновено • 60 мин. Мин
Истински захарни бомби, които гарантирано ще впечатлят. По-лесно е, отколкото си мислите, да приготвите домашен блат, просто бъдете внимателни, когато боравите с горещ саламурен разтвор.

Ето как да го направите

  1. 1

    Накиснете желатиновите листове в малко студена вода.

  2. 2

    Поставете вода и захар в тенджера и оставете да заври.

  3. 3

    Разцепете ванилия и изстържете семената от ванилия. Поставете ваниловите семена в захарната вода. Оставете го да се готви за 20 минути (до около 110 ° C). Свалете съда от котлона. Изцедете водата от желатиновите чинии и сложете желатина в захарната вода. Охладете сместа за 10 минути (до 100 ° C).

  4. 4

    Поставете дебел слой пудра захар на дъното на дълга форма на тиган (приблизително 20 х 30).

    Съвети

    Добавете няколко капки сладкарски цвят към захарната смес, преди да я разбиете твърдо, и имате оцветени блатове.

  5. 5

    Разбийте захарната маса в кухненски робот или с ръчен миксер. Разбийте, докато сместа стане много гъста, приблизително. четвърт час в кухненски робот с втората най-висока скорост. Изсипете захарната маса във формата с пудрата захар. Използвайте шпатула, за да я разнесете на доста равномерен слой, приблизително. 2 - 2 1/2 см дебелина. Поръсете добре с пудра захар и я оставете да се охлади напълно.

  6. 6

    След като сместа стегне, можете да обърнете формата върху хартия за печене или върху постелка за печене. Разделете на кубчета с помощта на ножица или нож за пица. Обърнете парчетата в пудрата захар. Съхранявайте в плътни найлонови торбички.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here