• Съставки
• Ето как да го направите

бърза вечеря супа риба

Домашна рибена супа

78 494 702

Обикновено • 30 мин. Мин

Домашната рибена супа е вкусна! Ще бъдете изумени колко лесно е да направите рибена супа от нулата.

Ето как да го направите

1. 1

   Започнете с белене и настъргване на едро картофи, моркови и целина или ги нарежете на тънки ивици. Нарежете лука на ситно и нарежете чесъна на тънки филийки.

2. 2

   Поставете готовия смесен рибен бульон и зеленчуците в тенджера. Оставете да къкри 5-10 минути. Добавете сол и черен пипер.

   Съвети

   2 dl от бульона може да се замени с бяло вино, ако желаете.

3. 3

   Добавете сметана или Crème Fraîche и оставете да заври непосредствено преди сервиране. Междувременно нарежете рибата на големи парчета.

   Съвети

   Използвайте филе от сом, треска или например сьомга - в зависимост от това, което имате на разположение или какво искате. Ако смятате, че супата е твърде тънка, загладете с царевичното нишесте преди сервиране. Разбъркайте 1-2 чаени лъжички царевично нишесте в 0,5 дл студена вода. След като го получите без бучки, добавете го към супата на постоянна струя при непрекъснато бъркане..

4. 4

   Добавете парчетата риба, махнете тенджерата от чинията и оставете рибата да кисне в супата за около. 5 минути, докато рибата едва свърши.

   Съвети

   Ако искате да имате скариди, добавете ги непосредствено преди сервиране. Украсете с лук или други билки.

Съвети

Вкусът на скаридите е добър в рибената супа, но за да не им стане дъвчене, те трябва да се добавят към супата непосредствено преди сервиране - и не трябва да се варят!