Супа от артишок с миди

предястие супа черупка закуска

Супа от артишок от Йерусалим със миди

2 38 56

Обикновено • 40 мин. Мин
Супата от артишок от Йерусалим сама по себе си е добро начало, но с пържени миди бързо се превръща в ястие за гурме ястие.

Ето как да го направите

  1. 1

    Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на две. Поставяйте ги непрекъснато в студена вода с добавено малко лимонов сок. Тогава те не стават кафяви. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на малки парченца.

    Съвети

    Ако артишокът от Йерусалим е много неравен, може да искате да ги обелите с помощта на лъжица. Остържете черупката отстрани на лъжицата, така че да влезете добре в малките пукнатини.

  2. 2

    Сварете артишок от Йерусалим, корен от целина, крафт и сметана. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, приблизително. 25 минути.

  3. 3

    Загладете супата с ръчен миксер и подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.

  4. 4

    Изрежете решетъчен шаблон от всяка страна на миди с остър нож. Запържете бързо от двете страни в горещ тиган с масло, прибл. По 1 минута от всяка страна. Наливайте масло през цялото време. Оставете настрана и оставете да си почине за няколко минути.

  5. 5

    Загрейте супата до точка на кипене и сервирайте в котлони с поставените в средата миди. Гарнирайте с кервил и ситно нарязан лук.

Съвети

Ако искате още по-модерно ястие, можете да добавите хрупкав бекон на парчета, билково песто и хлебни крутони като гарнитура..

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here