• Съставки
• Ето как да го направите

обяд вечеря палачинки

Палачинки Кимчи

2 4 23

Обикновено • 30 мин. Мин

Палачинките Kimchi, Kimchijeon, са корейски обрат на по-често срещаните азиатски палачинки с пролетен лук, където част от торбата се заменя със сок от кимчи. Придава изключително добър вкус на палачинките.

Ето как да го направите

1. 1

   Разбъркайте заедно брашното, яйцата, млякото и сока от кимчи до гладка смес. Нарежете на ситно пролетен лук и обърнете отвътре. Вкус ев. до със сол.

   

   Съвети

   Кимчи, или ферментирали зеленчуци, са националното ястие на Корея и лесно се правят сами. Просто трябва да отделите време, за да помогнете. Вижте рецептата тук. В тази рецепта се използва течността, образувана по време на ферментацията. Можете да имате Кимчи в тестото за палачинки, ако го нарежете на малки парченца. Можете, разбира се, да го пропуснете и да го замените с вода.

2. 2

   Загрейте тиган с малко масло, сложете малък черпак с тесто за палачинки и изпържете малки палачинки / петна златисти от двете страни. Повторете с цялото тесто. Дръжте палачинките топли на фолио, докато печете останалите.

3. 3

   Разбъркайте соевия сос, оризовия оцет, люспите чили, захарта, сока и фино настърганата кора от вар до сос. Накълцайте пролетен лук. Сервирайте палачинки с потапящ сос и пресен пролетен лук.

Съвети

Можете да ги ядете като закуски или да ги добавите с пържена сьомга, свинско месо или кимчи.