есенна вечеря с гювеч
Кремообразна яхния от говеждо месо
7 120 276Просто • 140 мин. Мин
Тази яхния от говеждо месо е норвежки обрат на френския класически boeuf bourguignon. Розмаринът и гъбите правят яхнията наистина топла есенна храна.Ето как да го направите
- 1
Поставете фурната на 180 ° C. Изсушените гъби залейте с вряла вода и оставете за поне 5 минути. Разделете лука на лодки, моркова на парчета, нарязана целина и накълцайте на ситно чесъна.
- 2
Разделете месото на парчета, подправете със сол и черен пипер и поръсете с брашно. Запечете месото в басейни в тенджера с малко масло. Оставете настрана и запържете лука, моркова, целината и чесъна за няколко минути
- 3
Залейте домати, червено вино, крафт, гъби с течността, розмарин, дафинов лист и канела и оставете да заври. Поставете капака и сложете тенджерата във фурната за 2 часа.
Съвети
Чувствайте се свободни да използвате пресни гъби, а не сушени, но след това трябва да добавите малко повече бульон. Ако имате няколко пресни гъби, разположени наоколо, можете да ги изпържите и поръсите върху тенджерата, когато сервирате.
- 4
Извадете тенджерата от фурната. Отстранете розмарина и дафиновия лист и разбъркайте крем крем. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте крем крем с поръсена чушка до него.