• Съставки
• Ето как да го направите

есен традиционна храна великденски гювеч вечеря месо

Агнешко фрикасе

12 95 147

Обикновено • 120 мин. Мин

Домашно приготвяне в най-добрия си вид. Вкусно агнешко, приготвено с кореноплодни зеленчуци и поднесено с богат и лек сос.

Ето как да го направите

1. 1

   Нарежете месото на подходящи големи парчета за сервиране. Поставете парчетата във вряща, подсолена вода. Оставете месото да къкри под капака, докато освободи бутчетата и омекне, приблизително. Един час. Използвайте малко вода, така че мощността да е добра, но тя трябва да покрива цялото месо. Пяна, така че мощността е хубава и чиста.

2. 2

   Гответе моркови, корен от магданоз, праз, ряпа, аспержи и гъби, всички заедно с месото.

3. 3

   Вземете зеленчуците и ги нарежете. Вземете месото и го запазете на топло с малко сила.

4. 4

   Разтопете масло в тенджера. Разбъркайте брашното, докато сместа стане гладка. Добавете малко по малко месо и корен. Разбърквайте, докато сосът заври между всеки път, за да не се слепва. Оставете соса да се готви за около. 5 минути след като е направено. Сосът трябва да е плътен, но не прекалено плътен. Подправете с крем крем и сол. Сервирайте парчетата месо в чиния, поставете отгоре корените и зеленчуците и залейте със соса. Поръсете хубаво магданоза.