• Съставки
• Ето как да го направите

аксесоари за сос

Лек сос и бял сос

0 10 21

Обикновено • 10 мин. Мин

Белият сос формира основата за различни сосове, които са кръстени на използвания ароматизатор, напр. къри сос.

Ето как да го направите

1. 1

   Кипи мощност. Направете уплътнение без бучки на брашно, което се разбива със студена течност. Разбъркайте сгъстителя в соса на тънка, равномерна струйка при непрекъснато бъркане.

2. 2

   Оставете соса да се готви за около 5 минути. Вкус с евентуално повече сол.

Бял сос с брашно (без масло):

1. 3

   Разбъркайте брашното заедно с малко от студеното мляко, докато получите уплътнение без бучки. Сварете останалото мляко и го разбъркайте в уплътнението на тънка струйка при непрекъснато бъркане.

2. 4

   ИЛИ можете да смесите брашно и студена течност заедно в тигана, докато стане без бучки. След това оставете да заври, докато разбърквате. Оставете соса да се готви за около 5 минути. Подправете със сол. Този метод работи добре, когато правите малки порции.

Бял сос с масло и брашно:

1. 5

   Разтопете масло и разбъркайте брашното в тенджера. Разреждайте с мляко на порции, докато разбърквате, докато получите гладък сос.

2. 6

   Оставете соса да се готви за около 10 минути на слаб огън. Подправете със сол.

Съвети

Можете да овкусите лекия сос с лимон, доматено пюре, черен пипер, сирене, горчица, къри, нарязани пресни и сушени билки, лют червен пипер и индийско орехче.