аксесоари за сос
Лек сос и бял сос
0 10 21Обикновено • 10 мин. Мин
Белият сос формира основата за различни сосове, които са кръстени на използвания ароматизатор, напр. къри сос.Ето как да го направите
- 1
Кипи мощност. Направете уплътнение без бучки на брашно, което се разбива със студена течност. Разбъркайте сгъстителя в соса на тънка, равномерна струйка при непрекъснато бъркане.
- 2
Оставете соса да се готви за около 5 минути. Вкус с евентуално повече сол.
Бял сос с брашно (без масло):
- 3
Разбъркайте брашното заедно с малко от студеното мляко, докато получите уплътнение без бучки. Сварете останалото мляко и го разбъркайте в уплътнението на тънка струйка при непрекъснато бъркане.
- 4
ИЛИ можете да смесите брашно и студена течност заедно в тигана, докато стане без бучки. След това оставете да заври, докато разбърквате. Оставете соса да се готви за около 5 минути. Подправете със сол. Този метод работи добре, когато правите малки порции.
Бял сос с масло и брашно:
- 5
Разтопете масло и разбъркайте брашното в тенджера. Разреждайте с мляко на порции, докато разбърквате, докато получите гладък сос.
- 6
Оставете соса да се готви за около 10 минути на слаб огън. Подправете със сол.