Ревен торта с орехова и шоколадова меренга

Тази торта е направена от Рут-Йохан Хелгеланд и е един от петте финалисти в състезанието за меки сладкиши 2017, организирано от Информационната служба за хляб и зърнени храни и Информационната служба за млечни продукти. Хубава и кисела торта с фантастичен орехов и шоколадов меренг. 

над 60 мин средно Цял екран Съставки Процедура Затваряне на цял екран

Приближаване

Захарен хляб:

  1. Разбийте яйцата и захарта, докато станат дебели и пухкави. Пресейте брашно и бакпулвер и го обърнете внимателно с шпатула. 
  2. Използвайте венец и го покрийте с двойка за печене или напръскайте с малко грес за плесен. 
  3. Изсипете в тестото и го запържете при 175 ° C за 30-40 минути. 

    Безе:

  4. Разбийте белтъците на пяна и добавете захарта постепенно. Разбийте го напълно твърдо. 
  5. Нарежете на ситно шоколад и орехи, смесете картофено брашно и го превърнете в меренгата. 
  6. Използвайте същата форма като за захарния блат, или направете кръгчета от меренг със същия размер върху хартия за печене и печете меренгата при 160 ° C за около 40 минути, докато се освободи от хартията. Готино. 

    Крем от ревен:

  7. Разделете ревенчето на малки парченца, добавете вода и захар и гответе под капак, докато ревенът се разтвори малко.  
  8. Прецедете сместа (погрижете се за остатъците, те могат да се използват при сглобяването на тортата) и сварете сока от ревен в плътен сироп. Готино. 
  9. Сметаната и ваниловата захар се разбиват твърдо и внимателно се обръщат със соса от ревен. Опитайте с малко ванилова захар, ако смятате, че сметаната е много кисела. 

    Монтаж:

  10. Разделете захарния хляб наполовина и добавете слой конфитюр по ваш избор (или използвайте остатъците от ревен от сиропа от ревен). Вземете една част и нанесете крем от ревен. Добавете меренг като слой втори. Добавете нов слой сметана и след това добавете другата част от захарната питка. Накрая покрийте цялата торта със сметана и я украсете със свежи пролетни цветя. 

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here