• Съставки
• Ето как да го направите

индийски аксесоари за сос за кисело мляко

Райта

4 68 60

Обикновено • 20 мин. Мин

Raita е класически аксесоар към пикантната и силна индийска храна, тъй като киселото мляко и краставицата помагат за успокояване на мощните вкусове.

Ето как да го направите

1. 1

   Нарежете на ситно лука и чесъна и смесете с кисело мляко, сок от лайм, смлян кориандър и кимион.

2. 2

   Разделете краставицата на парчета и обърнете с прясно нарязан джоджен. Подправете със сок от лайм, сол и черен пипер.

   Съвети

   Ако премахнете сърцевината на краставицата, като я разделите по дължина, като изстържете семената с лъжица, раитата ще бъде по-малко разредена и ще има по-плътен вкус..

Съвети

Индийската реита е като гръцката дзадзики - подходяща за риба и месо, за предпочитане на скара или добре подправена.