• Съставки
• Ето как да го направите

азиатско предястие вечеря супа ракообразни закуска

Супа от скариди с вкус на Азия

2 32 134

Обикновено • 30 мин. Мин

Скаридите могат да се наслаждават целогодишно, а това е рецепта за вкусна супа с вкус на чили, кориандър и джинджифил.

Ето как да го направите

1. 1

   Прецедете добре чаршафите от скаридите и се погрижете за чаршафите. Поставете скаридите на студено, докато трябва да бъдат използвани.

2. 2

   Премахнете семената в чилито (ако не ви харесва много). Нарежете на ситно половината чили заедно с шалот и джинджифил. Леко запържете всичко в олио с къри и добавете лак със скариди и сметана. Оставете да заври и подправете със сол и черен пипер.

3. 3

   Топли скариди, пролетен лук и другата половина от чилито в тенджера, заедно със сока от лайм. Добавете кориандър. Сервирайте скариди и кориандър в дълбоки чинии и залейте горещата супа.

Съвети

Супата има много добър вкус, ако сама обелите скаридите. Можете също така да замените листа от скариди със запас от черупчести мекотели или рибен бульон.