Супа от скариди с вкус на Азия

азиатско предястие вечеря супа ракообразни закуска

Супа от скариди с вкус на Азия

2 32 134

Обикновено • 30 мин. Мин
Скаридите могат да се наслаждават целогодишно, а това е рецепта за вкусна супа с вкус на чили, кориандър и джинджифил.

Ето как да го направите

  1. 1

    Прецедете добре чаршафите от скаридите и се погрижете за чаршафите. Поставете скаридите на студено, докато трябва да бъдат използвани.

  2. 2

    Премахнете семената в чилито (ако не ви харесва много). Нарежете на ситно половината чили заедно с шалот и джинджифил. Леко запържете всичко в олио с къри и добавете лак със скариди и сметана. Оставете да заври и подправете със сол и черен пипер.

  3. 3

    Топли скариди, пролетен лук и другата половина от чилито в тенджера, заедно със сока от лайм. Добавете кориандър. Сервирайте скариди и кориандър в дълбоки чинии и залейте горещата супа.

Съвети

Супата има много добър вкус, ако сама обелите скаридите. Можете също така да замените листа от скариди със запас от черупчести мекотели или рибен бульон.

Оставете Коментар

Please enter your comment!
Please enter your name here