• Съставки
• Ето как да го направите

индийска вечеря пиле

Видях с пиле

0 30 42

Обикновено • 75 мин. Мин

Saag е ястие от спаначени листа, приготвено в къри. Само то се сервира в Пакистан като акомпанимент, но когато се приготви с пиле (пиле Saag), то веднага се превръща в вкусно домашно основно ястие.

Ето как да го направите

1. 1

   Загрейте олио в тиган на средно силен огън. Разделете пилешките бедра наполовина и кафяви от всички страни, прибл. 10 минути. Заделени.

2. 2

   Поставете спанака и водата в голям, широк хайвер, оставете да заври, сложете капак и оставете настрана за около. 10 минути, така че спанакът става мек. Пуснете добре с ръчен миксер и оставете настрана.

3. 3

   Нарежете на ситно лука, чесъна и джинджифила. Пържете в тиган с малко олио до омекване и златисто, приблизително. 10 минути. Доматът се нарязва на ситно и се обръща със смлян кориандър, лют червен пипер, куркума, семена от кардамон, карамфил и сол. Продължете с фрезоването прибл. 10 минути. Разредете с няколко лъжици вода, ако е необходимо.

4. 4

   Разбъркайте сметаната и добавете към пилето. Оставете да къкри под капака, докато пилето се приготви, прибл. 20 минути.

5. 5

   В края завъртете спанака и гарам масала. Продължете да готвите прибл. 15 минути или докато сосът стане плътен.

6. 6

   Сварете ориз в съответствие с инструкциите на опаковката и топъл хляб, ако желаете. Разбъркайте заквасена сметана и масло в пилето точно преди сервиране и сервирайте с варен ориз и хляб.

   Съвети

   Не е трудно да си направите сами хляб наан, ако имате време. Рецепта за домашен хляб наан може да намерите тук!

Съвети

За Saag могат да се използват всички видове зелени листа, като горчично зеле, зеле и цвекло, или можете да използвате ситно нарязани броколи.