• Съставки
• Ето как да го направите

предястие вечеря палачинки ракообразни закуска

Тънки палачинки с миди

0 19 46

Обикновено • 40 мин. Мин

Тук палачинките се пълнят с най-доброто от морето, скаридите и опашките от раци и се сервират по класически начин. Тръбата за палачинки произвежда тънки и примамливи палачинки.

Ето как да го направите

1. 1

   Разтопете маслото и разбийте с яйца, мляко, вода, брашно и сол до гладка смес. Нека набъбне за 20 минути.

2. 2

   Разтопете малко масло в горещ тиган. Използвайте стомна или черпак, за да излеете в тестото, докато едва покрие цялото дъно. За да разпределите тестото равномерно, можете да обърнете тигана. Печете палачинката на умерен огън за 1-2 минути или докато тестото стегне отгоре. Обърнете палачинката и печете за приблизително същото време от другата страна.

3. 3

   Чесънът се нарязва на ситно, а лукът се нарязва на ситно и се запържва бързо в масло в тенджера, прибл. 2 минути. Поръсете с брашно и разбъркайте добре, ок. 30 секунди.

4. 4

   Разреждайте постепенно с рибна сила и мляко. Оставете соса да заври между всеки път. Разбъркайте сол, черен пипер и лют червен пипер.

   Съвети

   Можете да замените риболовната сила с вода и рибен бульон.

5. 5

   Разбъркайте сиренето, докато се разтопи и обърнете опашките от скариди и раци. Напълнете палачинките с пълнеж от черупки и навийте на руло. Сервирайте с накълцан копър и лимон.

   Съвети

   Ако обичате копър, можете да разбъркате и копър в соса.

Съвети

Ако можете да получите пресни морски дарове, най-добре е. Чувствайте се свободни да използвате и раци, омари или раци.